Seweryna Linkowska ma 100 lat. Jej restauracja gościła znane postaci

Za jej zawodowym życiorysem stoi ponad pół wieku pracy w kaliskiej gastronomii, setki wydarzeń i spotkania z artystami, o których pamięta cała Polska. Seweryna Linkowska, przez najbliższych nazywana Zefiryną, świętuje setne urodziny. Z okazji jubileuszu życzenia złożył jej Krystian Kinastowski, prezydent Kalisza.

• Od Pięterka do Europejskiej i spotkań z gwiazdami
• Odznaczenia, rodzina i aktywność po emeryturze

Od Pięterka do Europejskiej i spotkań z gwiazdami

Seweryna Linkowska z wykształcenia jest ekonomistką. W latach 50. rozpoczęła pracę w gastronomii, a jej kariera zawodowa była związana z trzema kaliskimi restauracjami – Pięterkiem, Centralną i Europejską. To właśnie tą ostatnią przez wiele lat kierowała.

Prowadzone przez nią lokale były miejscem organizacji bali i rozmaitych wydarzeń. W Europejskiej pojawiali się między innymi Mieczysław Fogg, Czesław Niemen, Halina Kunicka, Lucjan Kydryński, Emil Karewicz i Bogumiła Wander. Restauracja przyjmowała również delegacje z kraju i zagranicy.

Europejska pełniła także funkcję zaplecza szkoleniowego dla uczniów kaliskiego „Gastronomika”. Dla wielu młodych osób była miejscem praktycznej nauki zawodu, a doświadczenie zdobywane pod kierownictwem Linkowskiej miało bezpośredni związek z codzienną pracą w gastronomii.

Odznaczenia, rodzina i aktywność po emeryturze

Wieloletnia praca Seweryny Linkowskiej została uhonorowana licznymi odznaczeniami. Wśród nich znalazły się Srebrny i Złoty Krzyż Zasługi oraz Krzyż Kawalerski Orderu Odrodzenia Polski.

Przez ponad 50 lat dzieliła życie z mężem Telesforem. Małżonkowie wychowali dwóch synów – Andrzeja i Pawła. Jubilatka doczekała się także trojga wnuków oraz trojga prawnuków.

Emerytura nie oznaczała dla niej rezygnacji z aktywności. Seweryna Linkowska uczestniczy w zajęciach Uniwersytetu Trzeciego Wieku Calisia, działa w stowarzyszeniu Haliny Sutarzewicz oraz w organizacji skupiającej wychowanków „Ekonomika”. Od lat ważne miejsce zajmują w jej życiu również podróże, turystyka i praca na działce.

Jubileusz stał się okazją do przypomnienia nie tylko rodzinnej historii stulatki, lecz także jej wkładu w życie kaliskiej gastronomii. Restauracja Europejska była jednocześnie miejscem spotkań, pracy i nauki kolejnych pokoleń.

na podstawie: UM Kalisz.