Spotkanie Członków Szlaku Kulinarnego Kaliskie Smaki - winnice, producenci, muzyka

W piątkowe popołudnie 16 stycznia w Muzeum Historii Przemysłu w Opatówku członkowie Szlaku Kulinarnego “Kaliskie Smaki” zebrali się, by wymienić doświadczenia i porozmawiać o kierunkach rozwoju. W sali dominowały rozmowy o promocji regionalnej kuchni, rosnącym zainteresowaniu enoturystyką oraz możliwościach dla lokalnych wytwórców. Spotkanie miało też lżejszy wymiar - muzyczny duet i fotograficzna relacja dopełniły atmosferę.

• Spotkanie Szlaku Kulinarnego Kaliskie Smaki - o promocji i enoturystyce
• Wrażenia i znaczenie dla Kalisza - restauratorzy, producenci i nowe akcesje

Spotkanie Szlaku Kulinarnego Kaliskie Smaki - o promocji i enoturystyce

Otwarcia dokonał Starosta Kaliski Jan Adam Kłysz wraz z Wicestarostą Paweł Kaleta, podkreślając wagę wspierania kuchni regionu i producentów z Ziemi Kaliskiej. Główne wystąpienia dotyczyły strategii promocji oraz wykorzystania turystyki kulinarnej jako narzędzia rozwoju.

W skrócie najważniejsze punkty programu:

• Prezentacja dr hab. Karoliny Buczkowskiej-Gołąbek - prezes PSTK - Polskiego Stowarzyszenia Turystyki Kulinarnej, o budowaniu oferty turystycznej wokół smaków regionu.
• Rozmowy o enoturystyce i potencjale winnych tras.
• Relacje producentów: Piotr Kurpik z Winnica Trzy Siostry przybliżył historię winiarstwa w rejonie, a Agnieszka Majewska z Winnica Miód i Wino opisała proces od krzewu do kieliszka.

Do Szlaku w ubiegłym roku dołączyły nowe podmioty, w tym:

• Manufaktura wiśni - Cherry Gifts
• Berry Wine - producent win z borówki amerykańskiej

Szlak Kulinarny “Kaliskie Smaki” powstał w 2017 roku i dziś zrzesza 27 podmiotów — restauratorów, producentów i agroturystyk, dla których priorytetem jest zachowanie kulinarnego dziedzictwa.

Wrażenia i znaczenie dla Kalisza - restauratorzy, producenci i nowe akcesje

Dla mieszkańców Kalisza i okolic spotkanie to sygnał, że oferta gastronomiczna regionu może zyskać nową jakość dzięki współpracy i promocji. Rosnąca rola winnic oznacza między innymi więcej weekendowych propozycji degustacyjnych, wydarzeń tematycznych i możliwości bezpośredniego zakupu produktów od producentów.

Co może zainteresować mieszkańców i odwiedzających:

• poszukiwanie miejsc oferujących regionalne menu i produkty od lokalnych wytwórców;
• udział w wydarzeniach enoturystycznych i festynach smaków;
• wsparcie nowych marek poprzez zakupy bezpośrednio u producentów.

Spotkanie urozmaicił występ duetu Dorota Wróblewska & Maciej Bąk, a fotograficzną relację przygotował Michał Pietrzak Fotografia. Dla kogoś, kto lubi kulinarne odkrycia, Szlak pozostaje miejscem, gdzie tradycja łączy się z nowymi inicjatywami.

na podstawie: Powiat Kaliski.